Boule de Spelt

Dit is een rustiek desembrood die bij ons gemaakt wordt van volkoren spelt-, tarwe- en biologische roggebloem. Spelt blijkt erg gezond te zijn, maar het is vooral ook erg lekker. Het brood is gebakken op een steenvloeroven en door de overbrugging van 24 uur, heeft dit brood een heerlijke structuur. Het is mooi scherp van smaak en heeft een typerende dikke gekraakte korst. Echt een brood van deze tijd!